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科学复兴奶业不应舍本求末

2012-06-25

迩来报载三则有关我国乳品质量的消息:一是527日《北京晚报》报导国外乳制品工业协会公布《婴儿乳粉质量陈述》称,国产婴幼儿乳粉质量今朝汗青最好。二是525日《人民日报海外版》揭晓批评:有关羁系部分和乳企缔造了国外奶业尺度全球最低的记载。三是528日《国外科学报》揭晓记者王卉采写的 《无草业开展,何来乳品安全》的报导,文中业内专家提出了提高我国乳品质量的关键性、建设性定见。
纵观招致我国乳品质量呈现成绩的缘故原由,固然存在后续加工贩卖中增加有害化学物质等征象,但更主要的则是因为奶牛豢养方法不妥,进而招致原奶产出质量低下。
目前我国奶牛豢养遍及存在掉臂奶牛食草反刍需求大量高营养多纤维优良(豆科)牧草饲喂的特性,而接纳养猪鸡的方法,次要将以玉米、豆粕为主的大量共同饲料(所谓精料)加上一些枯草、青贮秸秆及添加剂等来饲喂奶牛。
如许的奶牛豢养方法,使我国奶业走入三个怪圈:一是产量低;二是奶质差;三是本钱高。
更加可叹的是,我国奶业消费加工羁系部分对提高国产乳品质量,仿佛从不思索应从泉源抓起,改变奶牛豢养方法,而是舍本求末。如2007年有关部门为国务院起草公布的《关于增进奶业连续健康发展的定见》(俗称奶八条)中,竟没有一条关于开展优良饲草改良奶牛豢养方法的内容。
笔者以为,假如我国把优良牧草消费加工财产大力发展起来,变革现行奶牛养殖方法,一定会大幅提高牛奶产量和品格并降低成本,增进奶业复兴,重获国人信赖,创始赶超国际标准的新局面。
 (作者:李毓堂)

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